Concept

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piacevole(ピアチェーボレ)とは、「愉快に」「楽しそうに」を意味する音楽用語です。 

「皆様に愉しんでいただけますように」と思いを込めてサロンの名前を付けました。 

ヨーロッパ仕込みの家庭料理や旬の食材を使ったお料理とテーブルコーディネートで、気負わずにできるちょっと素敵なおもてなしをデモンストレーション形式でご伝授いたします。

お客様をお迎えしてからお送りするまでのパーティーの流れや、キッチンにこもることなくお客様と一緒にパーティーを楽しむためのアイディアなど、ドイツ生活で学んだお客様の心に残るホームパーティーの開き方をご提案します。 

piacevole 主宰 高津由美子

Profile

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経歴
三世代同居の、来客の多い環境の中で育つ。
また、子供の頃からピアノを習い、音大へ入学。卒業後はピアノ教師として活動。

結婚後、夫の転勤でドイツへ移住し、5年間ミュンヘンのインターナショナルレディースクラブに在籍。
世界各国の料理やホームパーティーの開き方を学ぶ。

帰国後の1999年、ドイツでの経験を活かして自宅でおもてなし教室「piacevole」を開講。
病気の為、一時教室の開講をペースダウンするも、神戸へ移住後、手術を受け復帰。
ミーレ・ショップ神戸にてドイツ流ホームパーティー講座を開講する。

2016年秋に再び東京へ戻り、2017年4月より「piacevole」再開。

主な受賞メディア掲載
1999年 婦人画報社、秋の日のお茶会大賞「21世紀への前奏曲」入賞
2000年 婦人画報社、私のお茶会大賞「いやしの蓮茶会」田中一光賞
2003年 家庭画報社、祝いの食卓大賞「一陽来福」優秀賞、源吉兆庵賞
2012年 東京ドームテーブルウェア大賞 「松樹千年翠」 入選
2014年 東京ドームテーブルウェア大賞「いつも月夜に米の飯」優良賞
2014年 国際陶磁器フェスティバル「古壺新酒」入選、「みんなのおもてなし日記」 翔泳社

Lesson

Lesson
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Lesson
Lesson

ヨーロッパで学んだ各国のお料理やホームパーティーの開き方をもとに、無理せずにご本人も一緒に食卓を囲んで楽しめる、自然体のおもてなしの How to をお教えします。

毎回のテーマに沿って、おもてなしのテーブルをご一緒に作り上げた後、お客様に微笑んでいただけるような、簡単で美味しいお料理をデモンストレーションでご紹介いたします。

開催予定のレッスンはこちらからご確認ください。

レッスンのご案内